Как указать 50, 100 или 200 мл виски
Внесите общий объём виски, а не вместимость бутылки или всего смешанного напитка. Одна порция 50 мл — это 50 мл, две такие порции — 100 мл, четыре — 200 мл. Если наливали без мерной посуды, оцените расход по бутылке или сложите примерные объёмы всех порций.
Выражение «100 грамм виски» в быту обычно означает около 100 мл напитка. Калькулятор принимает миллилитры, поэтому переносить в поле массу в граммах корректно только после отдельного пересчёта плотности конкретного продукта. Для обычной ситуации точнее оценить именно выпитый объём.
Массу чистого этанола определяют объём и крепость вместе; сама формула и принятая плотность спирта приведены в методологии. [1] Для виски крепостью 40% получаются такие ориентиры:
| Выпито виски | Что ввести в калькулятор | Примерная масса этанола при 40% |
|---|---|---|
| 50 мл | 50 мл | 15,8 г |
| 100 мл | 100 мл | 31,6 г |
| 150 мл | 150 мл | 47,3 г |
| 200 мл | 200 мл | 63,1 г |
Таблица показывает дозу этанола, а не готовое время выведения. При одинаковом объёме результат меняется вместе с крепостью напитка и параметрами человека.
Какую крепость поставить
Стартовое значение в форме — 40%. Это нижняя допустимая крепость для шотландского виски, но на конкретной бутылке может быть 43%, 46% или другое значение. [2] Для расчёта используйте число с этикетки: показатель ABV означает объёмную долю этилового спирта в напитке. [3]
Специализированная форма допускает крепость от 40 до 70%, включая варианты бочковой крепости. Если на этикетке указано 43%, замените 40 на 43. Для напитка вне этого диапазона или для застолья с разными алкогольными напитками используйте общий алкогольный калькулятор и внесите каждую позицию отдельно.
Рассчитать несколько разных напитков в общем алкогольном калькулятореКак учесть воду, лёд или колу
Вода и лёд увеличивают объём содержимого стакана, но не добавляют этанол. Поэтому для виски со льдом укажите объём самого виски до добавления льда и исходную крепость с бутылки. Тот же принцип работает для безалкогольной колы: в поле объёма не нужно заносить весь коктейль.
Если в смеси был другой алкогольный компонент — например, ликёр или вермут, — это уже отдельная доза этанола. Для такой ситуации удобнее общий калькулятор, где каждый алкогольный напиток можно добавить отдельно.
Виски бочковой крепости — другая доза в той же рюмке
Порция 50 мл не описывает дозу, пока не известна крепость. При 40% в такой рюмке около 15,8 г чистого этанола, а при бочковой крепости 60% — уже около 23,7 г, то есть в полтора раза больше при том же объёме.
Именно поэтому форма на этой странице допускает крепость вплоть до 70%. Если на бутылке написано cask strength или указано 55–60%, перенесите это число: расчёт по умолчанию в 40% занизит дозу примерно на треть.
Порция виски бывает разной
«Одна порция виски» — не универсальная величина. Дома наливают на глаз, в разных заведениях мера тоже отличается, поэтому число выпитых порций само по себе не описывает дозу. Нужен объём в миллилитрах.
Если пили дома, надёжнее оценить расход по бутылке: вычесть остаток из исходных 500 или 700 мл. Если считаете по счёту из бара, посмотрите указанный в нём объём порции и умножьте на количество — «двойная» порция обычно означает ровно вдвое больший объём, а не более крепкий напиток.
Главный промах в расчёте по виски
Виски редко пьют неразбавленным, и в поле объёма попадает содержимое всего стакана. Лёд, вода и кола увеличивают объём, но не добавляют ни грамма спирта: вносите объём самого виски до разбавления.
Расчёт ничего не измеряет и не знает состояние печени, принимаемые лекарства и индивидуальную скорость работы ферментов. [4] Что именно считает модель и откуда берётся диапазон — в методологии; решение о поездке — в материале через сколько можно за руль после алкоголя. Быстрое сравнение типовых порций — в таблице вывода алкоголя.
Часто задаваемые вопросы
Ниже — краткие ответы на вопросы, которые возникают по теме чаще всего.
В 100 мл виски крепостью 40% около 31,6 г чистого этанола. Срок зависит от пола, массы, роста, еды и времени после последней порции, поэтому единой цифры нет.
Нет. Лёд и вода увеличивают объём напитка, но не добавляют спирт. Вносите объём самого виски до разбавления и крепость с бутылки.
Фактическое значение с этикетки. При 60% та же рюмка 50 мл даёт около 23,7 г этанола против 15,8 г при 40% — разница в полтора раза.
Кола безалкогольная, поэтому в поле объёма идёт только виски. Если в коктейле был ещё ликёр или вермут, считайте их отдельно в общем калькуляторе.
Источники
- NIST: Composition of ethyl alcohol — physics.nist.gov
- Scotch Whisky Technical File — assets.publishing.service.gov.uk
- Alcoholic products technical guide: alcoholic strength — gov.uk
- Alcohol Metabolism — niaaa.nih.gov
Об авторе
