Как избавиться от перегара и сколько он держится

Что называют перегаром и откуда берётся запах

Перегар — бытовое название характерного запаха после употребления алкоголя, а не отдельное вещество. В организме этанол сначала превращается в ацетальдегид, затем — в ацетат. Состав выдыхаемого воздуха сложнее: после приёма алкоголя исследователи обнаруживали в нём этанол, ацетальдегид, уксусную кислоту и ацетон. Поэтому объяснять перегар действием одного только ацетальдегида неправильно. ^{[1] [3]}

Уход за полостью рта меняет запах во рту, душ — запах на коже, а переодевание убирает запах, оставшийся на ткани. Эти действия помогают привести себя в порядок, но не меняют скорость, с которой организм перерабатывает уже всосавшийся этанол.

Почему запах не показывает уровень алкоголя

Сильный запах не означает автоматически высокую концентрацию алкоголя, а слабый — трезвость. В исследовании с участием полицейских даже опытные наблюдатели пропускали часть случаев, когда алкоголь определялся измерением. Сила запаха не была связана с уровнем алкоголя в крови, а попытки оценить этот уровень по запаху оказались не точнее случайного предположения. ^[4]

Алкотестер решает другую задачу: определяет этанол в выдыхаемом воздухе. Сам запах прибор не измеряет. Поэтому по тому, чувствуется перегар или нет, нельзя предсказать показание алкотестера.

Отдельная ситуация — остаточный алкоголь во рту сразу после глотка. Он способен временно завысить результат дыхательной пробы, хотя не отражает концентрацию этанола, поступающего в выдох из крови. Международная рекомендация для доказательных алкотестеров называет хорошей практикой не менее 15 минут наблюдения перед пробой, чтобы алкоголь исчез из верхних дыхательных путей. В эксперименте влияние остатков алкоголя во рту снижалось до незначимого уровня за несколько минут, но при подготовке к измерению ориентируются не на ощущения, а на установленный порядок. ^{[3] [5]}

Подробнее о единицах измерения и дыхательной пробе — в материале о том, как определяют алкоголь в выдыхаемом воздухе.

Что действительно можно сделать

Чтобы уменьшить заметный запах, можно почистить зубы и язык, принять душ и переодеться. Так удаётся убрать часть запахов изо рта, с кожи и одежды. На этанол, поступающий в выдох из крови, такая гигиена не влияет.

Если цель — протрезветь, организму нужно время. Кофе и другие попытки «взбодриться» не заставляют его быстрее метаболизировать алкоголь: самочувствие может измениться, но скорость выведения этанола от этого не возрастает. ^[2]

Поездку после алкоголя нельзя планировать по исчезновению запаха. Если она предстоит, безопаснее заранее выбрать другой транспорт, а не назначать время выезда по ощущению свежего дыхания.

Какие способы только маскируют запах

Жвачка, мятные леденцы, кофе, пряная еда и ароматические ополаскиватели добавляют другой, более сильный аромат. Это может дать краткий бытовой эффект, но не влияет на количество этанола в организме и не снижает его концентрацию в выдохе.

Ополаскиватель перед дыхательной пробой способен, наоборот, помешать: если средство содержит спирт, его остатки во рту могут исказить измерение. Поэтому спиртосодержащий ополаскиватель не используют непосредственно перед пробой. ^[5]

Сколько держится перегар

Точное число часов по названию напитка определить нельзя. На запах влияют количество и крепость выпитого, индивидуальная скорость обмена веществ и чувствительность того, кто его оценивает. При этом сила запаха не показывает концентрацию алкоголя в крови. ^{[1] [2] [4]}

Поэтому таблица вида «напиток — точное время исчезновения перегара» создаёт ложную уверенность. Момент, когда окружающие перестанут замечать запах, не обязан совпадать с моментом, когда этанол перестанет определяться в организме. Если нужно решить, можно ли садиться за руль, запах не подходит ни как таймер, ни как проверка трезвости.

Ориентировочное время выведения по введённым параметрам можно оценить, воспользовавшись алкогольным калькулятором для водителя.

Когда нужна медицинская помощь

Иногда запах — самая несущественная часть ситуации. Если человека невозможно разбудить, у него спутано сознание, началась рвота, судороги или нарушилось дыхание, это могут быть признаки опасной передозировки алкоголем. Нужна экстренная медицинская помощь. ^[6]

Кофе, душ или прогулка такую помощь не заменяют. При тревожных симптомах важно не маскировать перегар, а как можно скорее вызвать медиков.

Источники

1. Alcohol Metabolism — niaaa.nih.gov
2. The Basics: Defining How Much Alcohol Is Too Much — niaaa.nih.gov
3. Kinetics of ethanol decay in mouth- and nose-exhaled breath measured on-line following varying doses of alcohol — pubmed.ncbi.nlm.nih.gov
4. Police officers' detection of breath odors from alcohol ingestion — pubmed.ncbi.nlm.nih.gov
5. OIML R 126-2:2021. Evidential breath analysers — oiml.org
6. Understanding the Dangers of Alcohol Overdose — niaaa.nih.gov

Об авторе

Автор и редактор проекта

Бурибаев Артур Булатович

Владелец и редактор «Промилле Lab». Отвечает за отбор источников, проверку расчётов и содержание материалов сайта.

Не врач и не юрист: достоверность материалов держится не на регалиях автора, а на проверяемых ссылках. Медицинские, научные и правовые утверждения сопровождаются ссылками на первичные и официальные документы, формулы калькуляторов раскрыты в методологии, а порядок работы с фактами и правками — в редакционной политике.

Vk Telegram