Как пользоваться калькулятором
Начните с напитка: вместе с ним форма подставит типичный объём порции, среднюю калорийность и крепость. Затем сверьте каждое число с тем, что было выпито на самом деле.
- Укажите объём одной порции в миллилитрах.
- Введите количество одинаковых порций.
- Если на упаковке есть энергетическая ценность, замените среднее значение данными с этикетки.
- Проверьте крепость. Она нужна для отдельного расчёта массы этанола.
Калькулятор умножает калорийность одной порции на их количество. Поэтому для двух бокалов вина по 150 мл нужно указать объём 150 мл и две порции, а не одну порцию объёмом 300 мл. Итоговая калорийность совпадёт, но строка «Одна порция» останется понятной.
Таблица калорийности алкогольных напитков
В таблице приведены средние значения из калькулятора Национального института злоупотребления алкоголем и алкоголизма США. Они подходят для предварительной оценки, но не заменяют данные конкретного производителя: рецептура, крепость и содержание сахара различаются. [1]
| Напиток | Порция | Ккал в порции | Примерно ккал/100 мл |
|---|---|---|---|
| Пиво обычное | 355 мл | 153 | 43 |
| Пиво лёгкое | 355 мл | 103 | 29 |
| Вино красное | 148 мл | 125 | 85 |
| Вино белое | 148 мл | 121 | 82 |
| Вино игристое | 118 мл | 84 | 71 |
| Крепкий напиток | 44 мл | 97 | 219 |
| Коньяк или бренди | 44 мл | 98 | 221 |
| Ликёр | 44 мл | 165 | 372 |
Объёмы порций в таблице нужны для сравнения, а не для определения «нормы». В форму можно внести любое фактически выпитое количество в пределах доступного диапазона.
Откуда берутся калории в алкоголе
Чистый этанол даёт около 7 ккал на грамм. Поэтому крепкий напиток может быть калорийным даже без заметного количества сахара. В сладких винах, ликёрах и готовых коктейлях к энергии из этанола добавляются калории из сахара, сливок, сиропов и других ингредиентов. [2]
Из одной крепости нельзя точно вывести полную калорийность напитка. Например, два ликёра одинаковой крепости могут отличаться по содержанию сахара, а значит, и по числу калорий. Поле крепости в калькуляторе используется для оценки массы этанола; общая калорийность считается по отдельному значению в ккал на 100 мл.
Почему данные с этикетки точнее среднего значения
Средний показатель описывает категорию, а не конкретную бутылку. Если производитель указал энергетическую ценность, внесите именно это число. Обратите внимание, к чему оно относится: к 100 мл, одной порции или всей упаковке. Калькулятор ожидает значение на 100 мл.
Если на этикетке калорийность не указана, выберите ближайший по типу напиток и оставьте среднее значение. Такой результат лучше воспринимать как ориентир: даже базы состава пищевых продуктов содержат отдельные записи для разных видов пива, вина, крепких напитков и ликёров. [3]
Как посчитать калорийность коктейля
Для готового коктейля с указанной энергетической ценностью достаточно внести общий объём и данные на 100 мл. Для домашнего коктейля сначала посчитайте калории каждого ингредиента, сложите их и разделите сумму на общий объём смеси. Полученное значение на 100 мл можно перенести в калькулятор.
Сладкие добавки иногда дают значительную часть результата, поэтому учитывать только крепкий алкоголь неправильно. Если нужен расчёт не калорий, а ориентировочного уровня алкоголя после смеси напитков, используйте Рассчитать уровень алкоголя после коктейля: там каждый компонент можно добавить отдельно.
Калории и уровень алкоголя — разные показатели
Низкая калорийность не означает низкую концентрацию алкоголя в крови. И наоборот, калорийный коктейль может получить значительную часть энергии из безалкогольных ингредиентов. Поэтому количество ккал нельзя переводить в промилле или во время выведения.
На этой странице рассчитывается пищевая ценность выпитого и приблизительная масса этанола. Для оценки концентрации алкоголя сейчас, возможного пика и диапазона времени до расчётных 0,00‰ нужен Рассчитать алкоголь в крови и время выведения, в котором учитываются параметры человека, напитки, еда и время после последней порции.
Часто задаваемые вопросы
Ниже — краткие ответы на вопросы, которые возникают по теме чаще всего.
Чистый этанол даёт около 7 ккал на грамм. Поэтому крепкий напиток может быть калорийным даже без заметного количества сахара, а в сладких винах, ликёрах и готовых коктейлях к энергии из этанола добавляются калории из сахара, сливок и сиропов.
Указывайте объём одной порции и их количество. Для двух бокалов вина по 150 мл нужно внести объём 150 мл и две порции, а не одну порцию объёмом 300 мл.
Этикетка точнее: средний показатель описывает категорию, а не конкретную бутылку. Если производитель указал энергетическую ценность, внесите её — но проверьте, к чему она относится: калькулятор ожидает значение на 100 мл.
Для готового коктейля с указанной энергетической ценностью достаточно внести общий объём и данные на 100 мл. Для домашнего посчитайте калории каждого ингредиента, сложите и разделите на общий объём смеси — сладкие добавки нередко дают значительную часть результата.
Нет, это разные показатели. Низкая калорийность не означает низкую концентрацию алкоголя, а калорийный коктейль может получать значительную часть энергии из безалкогольных ингредиентов.
Источники
- Alcohol Calorie Calculator — rethinkingdrinking.niaaa.nih.gov
- Alcohol calorie calculator — wcrf.org
- FoodData Central — fdc.nal.usda.gov
Об авторе
