Для расчёта важны общий объём и крепость
В поле объёма указывайте всё выпитое пиво в миллилитрах, а не вместимость одной банки или бутылки. Например, две банки по 500 мл — это 1000 мл, а три банки по 330 мл — 990 мл. Если часть напитка осталась, по возможности вычтите её и внесите именно выпитый объём.
Крепость берите с этикетки. Она определяет долю этанола в напитке и влияет на расчёт не меньше, чем количество пива. При одинаковом объёме пиво крепостью 8% содержит вдвое больше этанола, чем пиво 4%, поэтому одинаковое число банок ещё не означает одинаковую дозу алкоголя. [2]
Для заполнения формы переводить дозу в граммы необязательно: вспомогательный расчёт лишь наглядно показывает, почему объём и крепость нужно учитывать вместе. Приблизительную массу чистого этанола можно рассчитать по формуле: объём напитка в миллилитрах × крепость / 100 × 0,789 г/мл, где 0,789 г/мл — принятая в модели плотность этанола. [1] Для пива крепостью 5% получаются такие значения:
| Сколько выпито | Какой объём ввести | Примерная масса этанола при 5% |
|---|---|---|
| 0,33 л | 330 мл | 13,0 г |
| 0,5 л | 500 мл | 19,7 г |
| 1 л | 1000 мл | 39,5 г |
Строки показывают, сколько миллилитров вручную ввести для распространённых объёмов пива — 0,33, 0,5 и 1 л. Это не готовые ответы о времени: для пива другой крепости изменится доза этанола, а для одного и того же напитка оценка будет зависеть от данных человека, еды и прошедшего времени.
Если пиво было разной крепости
В калькуляторе предусмотрено одно поле крепости, поэтому для нескольких сортов нужно сначала найти среднюю крепость, взвешенную по объёму. Сложите произведения объёма каждой порции на её крепость, а затем разделите сумму на общий объём.
Например, выпиты 500 мл пива крепостью 5% и 500 мл крепостью 8%. Общий объём равен 1000 мл, а средняя крепость — (500 × 5 + 500 × 8) / 1000 = 6,5%. Значит, в форму следует внести 1000 мл и 6,5%.
Если вы укажете крепость самого крепкого сорта вместо средней, завышенное исходное значение приведёт к завышенной оценке дозы. Так можно получить только намеренно осторожный сценарий, а не точное описание выпитого. Если крепость какого-либо напитка неизвестна, надёжность всей оценки снижается.
Почему показатель может расти после последней порции
После последнего глотка не весь алкоголь мгновенно оказывается в крови. Некоторое время он продолжает поступать из желудка и кишечника, поэтому текущая расчётная концентрация может быть ниже ожидаемого пика. Если калькулятор показывает, что пик наступит позже, это не означает, что алкоголь «появился заново»: продолжается всасывание уже выпитого. [3]
Еда замедляет всасывание и может сделать пик ниже, однако не удаляет этанол из организма. Кофе тоже не ускоряет его метаболизм: ощущение бодрости не означает, что расчётная концентрация стала снижаться быстрее. [3]
Безалкогольное пиво тоже даёт дозу
Маркировка «безалкогольное» почти никогда не означает ноль: обычно в таком напитке до 0,5% этанола. Это в десять раз меньше обычного пива, но в литре всё равно остаётся около 4 г чистого спирта.
Поэтому не ставьте в поле крепости 0: перенесите фактическое значение с этикетки. Отдельно разобрано, можно ли пить безалкогольное пиво за рулём и почему бытовой алкотестер после него иногда показывает не ноль.
Главный промах в расчёте по пиву
Чаще всего объём считают банками, а не миллилитрами. Две банки по 0,5 л — это 1000 мл, три по 0,33 л — 990 мл, и на глаз эта разница теряется. Если часть осталась недопитой, вычтите её: модель считает выпитое, а не купленное.
Расчёт ничего не измеряет и не знает состояние печени, принимаемые лекарства и индивидуальную скорость работы ферментов. [4] Что именно считает модель и откуда берётся диапазон — в методологии; решение о поездке — в материале через сколько можно за руль после алкоголя. Типовые порции пива и других напитков для сравнения сведены в таблицу вывода алкоголя.
Часто задаваемые вопросы
Универсального срока нет, поэтому ответы ниже показывают, какие исходные данные нужно поменять для распространённых пивных сценариев.
В 0,5 л пива крепостью 5% около 19,7 г чистого этанола. Точного срока для всех нет: результат зависит от пола, массы, роста, еды и времени после последней порции. Введите эти данные в форму и смотрите не на одну цифру, а на диапазон.
Литр той же крепости содержит вдвое больше этанола, чем 0,5 л, — около 39,5 г. Срок для банки нельзя механически удваивать в уме: введите 1000 мл в поле объёма и получите расчёт для своих параметров.
Да. Значение 5% — только стартовое. Если на упаковке 6,5% или 8%, введите это число: при одинаковом объёме крепость напрямую меняет массу этанола.
Нет. Обычно в нём до 0,5% этанола, и при большом объёме доза становится заметной. Укажите крепость с этикетки.
Источники
- The SAFER technical package: standard drink and pure alcohol calculation — iris.who.int
- What Is A Standard Drink? — niaaa.nih.gov
- The Truth About Holiday Spirits — niaaa.nih.gov
- Alcohol Metabolism — niaaa.nih.gov
Об авторе
